火锅是我国一种非常传统的美食品种，具有悠久的发展历史，在不断地发展历史中，火锅根据不同地方也产生很多不同的火锅品种，但是您真的了解火锅的发展历史吗? 据说火锅最早的发展历史可以追溯到商周时期，当时火锅的烹煮器具为鼎，当时的火锅并没有固定的配方和菜品，人们将能吃的东西通通丢到鼎里煮，，但是随着生产力水平的不断提高，火锅的器具和食材也在不断的发生改变;而到了三国时期，五熟釜成为火锅的主要器具，将锅分成不同的格格，分煮不同的食物。 而另外的一种说法是说火锅起源于明末清初的重庆，因为火锅之所以出名，是
任何餐饮品牌都需要经过基本发展阶段，比如以长期的顾客盈门或门店排队作为开端，待门店价值确立后逐渐成为周边人群对特定品类的消费首选之一，之后进入连锁发展阶段，最后上升为整个产业链的多元化布局，我们将这整个阶段称为“品牌经营价值的最大化”。火锅品类同样如此。在过去数十年，火锅店仅限于线下堂食，因此无论开出多少家店，品牌价值基本会受限于门店的发展效率与服务能力。而在近些年，参考海底捞、巴奴、小龙坎……我们可以看到火锅门店的品牌价值越来越倾向于多元化。甚至可以说，成功且成系统的多元化布局创造了更高的品牌
冬季天气转凉，火锅又开始登上舞台了，在寒冷的冬天吃上一顿火锅是最合适不过了。那么，火锅要怎么吃?在吃火锅时要注意什么?下面中国品牌网小编为你介绍冬季吃火锅的几大误区。www.chinapp.com中国品牌网1、热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。纠错：吃火锅千万不可心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温
麻辣火锅很多人都爱吃，但吃多了容易上火。那么，如何吃麻辣火锅不上火，麻辣火锅怎么吃才不上火呢?一起来看看吧!麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。一般来说，肉：素的比例在1∶2较适合，可保证酸碱平衡。芹菜、青笋、白萝卜都是首选，大白菜小白菜等，也可清热解毒，但大叶菜易“夹带”过多的油脂，不太适合放在麻辣香锅中吃。此外，多吃海带可减少脂肪积存。还可选择1—2种蘑菇，如平菇、草菇、
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